【こ】 (本部の方言【もとぶぐち】)

コザ: [意味] 旧コザ市、現在の沖縄市の地域。
ゴーグチ: [意味] 文句、愚痴。
コージ: [意味]【植物】カビ。
ごーやー: [意味] 言わずと知れた沖縄の代表的野菜。ぶつぶつの緑色がグロテスクらしいが、ビタミンＣをたっぷり含んでいて、夏のスタミナ源となる。「ごーやーチャンプルー」はこの「ごーやー」とポークと呼ばれる缶詰、玉ねぎまたはモヤシ、それに豆腐と卵を合わせた炒め物だ。沖縄の代表的庶民料理として名高い。
こーら: [意味] 買うという意。【例】｢これをください｣→｢これ、こーら｣。
コーレーグス: [意味] 沖縄そばのお店に行くと、テーブルの上に置かれた唐辛子入りの液体がある。運ばれてきた「そば」にそれをちょっと垂らすと、一味違った風味が出る。それを「コーレーグースー」と言う。「コーレーグースー」とは「高麗古酒」と書く。高麗とは昔の朝鮮のこと。沖縄が琉球王朝華やかなりし頃に朝鮮から伝わった「唐辛子」を高麗と称したようだ。それを泡盛の古酒に漬けて料理の薬味にしたのだ。日本そばやうどんに一味や七味唐辛子をかけるのと同じだね。一度お試しあれ。高麗＝コーレー、グースー＝クース＝古酒なのだ。

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