沖縄県本部町｜生活情報（食）｜本部町

■おば自慢のサーターアンダギー

【材料】
・メリケン粉（薄力粉）１,５キロ
・卵　８００グラム
・砂糖（黒糖でも白糖でもよい）　１キロ
・隠し味にお塩少々
・ペーキングパウダー（ふくらし粉）　中スプーン　２杯
・天ぷら油

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■ゴーヤーチャンプル

◇材料：
１）ゴーヤー・・・・・・・・１本（約５００ｇ～６００ｇ）
２）豚の三枚肉・・・・・・・・・・１５０ｇ～２００ｇ
３）豆腐・・・・・・・・・・・・・ 1/2丁
　　（沖縄は地元豆腐、本土ではもめん豆腐）
４）卵・・・・・・・・・・・・・・2個
５）塩・・・・・・・・・・・・・・小さじ1 1/2
７）サラダ油・・・・・・・・・・・２＋２

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■そーめんチャンプルー

〇材料
　・そうめん　2束
　・トゥーナー（シーチキン）一缶
　・ほそねぎ
　・サラダ油
　・カツオだし

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